TozluMercek
  • Kültür
  • Teknoloji
  • Oyun
  • Yemek
  • Gezi
Facebook Twitter Instagram
RSS Facebook Twitter Instagram YouTube
TozluMercek
  • Kültür
  • Teknoloji
  • Oyun
  • Yemek
  • Gezi
TozluMercek
Home»Yemek»Tarif»Et»B12 Vitamin Kaynağı Mantar Soslu Dana Steak Tarifi

B12 Vitamin Kaynağı Mantar Soslu Dana Steak Tarifi

0
By muhsinbagdadi on 26 Nisan 2020 Et
Dana Steak Tarifi
Dana Steak Tarifi

Biftek, dananın diz ekleminin üst kısmına denir. But ile böbreğin altında bulunup, etin en kıymetli yeri kabul edilir. Çünkü bu bölgede sinir ve yağ neredeyse hiç yok. Et yemekleri isimlerini çeşitli sos ve pişirim şeklinden de almakta. Mantarın etle buluştuğu, oldukça lezzetli olan dana steak tarifi de bu tariflerden olup, detayları içeriğin devamında.

Kaç KişilikPorsiyon KaloriHazırlama SüresiPişirme Süresi
5 Kişilik432 Kalori3 Saat15 – 20 Dakika

 

İçerik Listesi
Malzemeleri
Yapımı
Püf Noktaları
Kaç Kalori?

Malzemeleri

  • 1 kg Dana Biftek

Mantar Sos İçin

  • 100 gr Mantar
  • 15 gr Tereyağı
  • 300 ml Krema
  • 4 gr Tuz
  • 4 gr Kırık Karabiber
  • 2 Diş Sarımsak

Marine İçin

  • 100 ml Zeytinyağı
  • 2 Diş Sarımsak
  • 5 gr Kırık Karabiber
  • 5 gr Deniz Tuzu
  • 100 ml Kırmızı Şarap

Yapımı

Marine İşlemi

  1. Zeytinyağı ve şarap güzelce karıştırılır.
  2. Rendelenmiş sarımsak ilave edilir ve köpürtmeden hafif hareketlerle çırpılır.
  3. Baharatlar ilave edilir ve yine köpürtmeden hafifçe çırpılır.
  4. Marine karışımı geniş bir kaba alınır.
  5. Biftekler, her parçası 200 gr olacak şekilde dilimlenir.
  6. Marine kabına eklenerek buzdolabında 1 gün, oda sıcaklığında ise 3 saat bekletilir.

Sos Yapımı 

  1. Mantarlar saplarından ayrılıp istenen şekilde doğranır.
  2. Ardından tereyağı ile sotelenir.
  3. Soteleme işleminin sonuna doğru önceden rendelenen sarımsaklar eklenir.
  4. 10 – 15 saniye sonra baharatlar da ilave edilerek karıştırılır.
  5. Yaklaşık 20 – 30 saniye kadar sonra da krema eklenir ve kıvamı tutuncaya kadar hafif ateşte kaynatılır.

Dana Steak Pişirimi

  1. Biftekler, marine kabının içinden çok süzülmeyecek şekilde pişeceği ızgara ya da ocağa alınır.
  2. Biftekler tercihen mangalda, eğer ortam uygun değilse tavada istenen derecede pişirilir.
  3. Porsiyon biftekler, servis tabaklarına alınır.
  4. Üzerlerine önceden hazırlanan sos, sıcak ve 1 ya da 1, 5 çorba kaşığı kadar olacak şekilde sürülür.

Püf Noktaları

  • Biftek veya herhangi bir ızgara et ürününün, ortası hafif pembe kalacak şekilde pişirilmesi tavsiye edilir.
  • Et fırında pişirilecekse, önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişmesi yeterli olur.
  • Sebze garnitürü ya da patates püresi ile servis edilmesi tavsiye edilir.
  • Süslerken taze kekik ya da ince kıyım otlar da kullanılabilir.

Kaç Kalori?

Mantar soslu dana steak tarifi toplamda 2160 kalori. 1 porsiyon ise 432 kalori. Dana eti çinko ve B12 vitamini açısından oldukça zengin bir besin. Kas ve iskelet sistemini desteklerken aynı zamanda hafızanın güçlenmesini de sağlamakta.

muhsinbagdadi

    Related Posts

    Kolesterol Dostu Fırında Hindi Rosto Tarifi

    17 Ocak 2020

    Fırında Patlıcan Musakka Tarifi, Nasıl Yapılır? Kaç Kalori?

    10 Ocak 2020

    Macar Usulü Dana Gulaş Tarifi

    7 Mayıs 2019

    Leave A Reply Cancel Reply

    Trend Yazılar
    • En Havalı Güzel Oyun NickleriEn Havalı Güzel Oyun Nickleri
    • Instagram Hikaye Boyutu AyarlamaInstagram Hikaye Boyutu Ayarlama
    • Sinema ve Fotoğrafta Çekim ÖlçekleriSinema ve Fotoğrafta Çekim Ölçekleri
    • Minecraft APK İndir Oyna | Nasıl İndirilir, Yüklenir, Oynanır?Minecraft APK İndir Oyna | Nasıl İndirilir, Yüklenir, Oynanır?
    • En İyi Güzel Havalı Instagram Kullanıcı Adları ÖnerileriEn İyi Güzel Havalı Instagram Kullanıcı Adları Önerileri
    • Popüler Mesaj Bildirim Sesleri İndir (2018-2019)Popüler Mesaj Bildirim Sesleri İndir (2018-2019)
    • Canon, Nikon, Sony, Pentax Türkçe Kullanım KılavuzlarıCanon, Nikon, Sony, Pentax Türkçe Kullanım Kılavuzları
    • Film Banyosu Fiyat | Film Banyosu Yapan YerlerFilm Banyosu Fiyat | Film Banyosu Yapan Yerler
    • En Güzel Telefon Zil Sesleri İndir (2018 - 2019)En Güzel Telefon Zil Sesleri İndir (2018 – 2019)
    • Ücretsiz En İyi Photoshop ProgramlarıÜcretsiz En İyi Photoshop Programları

    • Künye
    • Yazarlar
    • İK

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.