Author muhsinbagdadi

Börek Somun Ekmek Tarifi

Evde Yapılabilen Klasik Somun Ekmek Tarifi

Somun, altı düz, üstü kabarık, dışı çıtır içi de yumuşak olan bir çeşit tava ekmeğine denir. Çoğunlukla fırınlarda rastlanır bu ekmeğe. Oldukça sevilip tüketildiğinden, evinde…

Makarna Alfredo Soslu Fettucini Makarna Tarifi

Alfredo Soslu Fettucini Makarna Tarifi

Takvimler 1882 yılını gösterdiğinde, Alfredo Di Lelio doğar. Annesi Angelina, oğlu Alfredo’ya yemek yemeyi sevdirebilmek için 1890 – 1895 dolaylarında krema, tereyağı ve Parmesan peynirinden…

Sos Pesto Sos Tarifi

Bir İtalyan Klasiği Olan Pesto Sos Tarifi

Latince pistare sözcüğünden türeyen Pesto sos, Antik Roma dönemlerine dayanır. İlk belgelenmesi 1800’lü yılların ikinci yarısına denk gelir. Şefler arasında ilk zamanlar tarif maydanozla mı…

Sos Bolonez (Bolognese) Sos Tarifi

İtalyan Usulü Bolonez Sos Tarifi

Kimileri Bolonez sos, Ragu sostan türedi derken kimileri ise bunun tersini iddia etmekte. Bu konuda yüzlerce iddia ortaya atıldı. Ancak yapılan araştırmaya göre Ragu sos,…

Et Macar Usulü Dana Gulaş Tarifi

Macar Usulü Dana Gulaş Tarifi

Macar usulü dana gulaş tarifi 16. yüzyıla dayanır. Türk mutfağının temel yapı taşlarından biri olan Kul Aşı yemeği, Osmanlı Devleti’nin Balkanlar’da güç kazanıp Macaristan’ı fethetmesiyle,…

1 2