Humus, oldukça lezzetli bir besin. Protein açısından zengin olması da tercih edilmesinin nedenlerinden. Orta Doğu mezesi olarak bilinen humusun çeşitli baharatlarla farklı tarifleri de mevcut. Bunlardan biri de narlı humus ve bu tarifin hazırlanışı hemen aşağıda.
| Kaç Kişilik | Porsiyon Kalori | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 3 – 4 Kişilik | 270 Kalori | 10 Dakika | 40 Dakika |
Narlı Humus Malzemeleri
- 200 gram Nohut
- 1 Su Bardağı Tahin
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi ve Suyu
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Zerdeçal
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
Süslemesi İçin:
- 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Adet Ayıklanmış Nar
Narlı Humus Yapımı
- Nohutlar bir kaseye alınır ve üzerini birkaç parmak geçecek miktarda su eklenir.
- Üzerine tepeleme 1 çay kaşığı tuz eklenerek bir gece suda bekletilir.
- Nohutların gece bekletildiği su süzülür ve yine üzerini geçecek kadar su ilave edilir.
- Daha sonra zerdeçal eklenir ve nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Nohutlar yumuşayınca suyu süzülür ve mutfak robotu yardımıyla püre haline getirilir.
- Sarımsaklar ezilerek eklenir.
- Limonun kabuğu rendelenir ve suyu sıkılarak eklenir.
- Geriye kalan tahin, tuz ve baharatlar da karıştırılır.
- Ardından humus tabağa alınır ve isteğe göre şekil verilerek servis edilir.
- Üzeri zeytinyağı, nar ve kavrulmuş dolmalık fıstıkla süslenir.
Narlı Humus Kaç Kalori?
Narlı humus tarifi yaklaşık 1080 kalori içerir. 1 porsiyonu ise 210 kalori içerir. Humus, bitkisel protein içeren, bol liften oluşan nohuttan oluşur. Ayrıca içerisine eklenen zeytinyağı, tahin ve çeşitli baharatlarla daha da zengin bir içeriğe sahip oluyor.
