Pratik, lezzetli ve sağlıklı bir ara öğün arıyorsanız doğru yerdesiniz; peki ama havuç tarator tarifi, malzemeleri, yapılışı nasıl? İçerisine eklediğimiz cevizle birlikte ara öğünümüzün kalitesi artacak. Akdeniz beslenmesine de uyum sağlayan bu güzel lezzete öğünlerinizde miktarına dikkat ederek yer verebilirsiniz.
Birkaç basit malzemeyle hazırlanan bu mezeyi herkesin çok beğeneceğinden ve zevkle tüketeceğinden emin olabilirsiniz. Öyle ki sofralarda çeşit bulunması için yapılan havuç tarator, ilk defa tüketenler için ana yemeğin önüne geçecektir.
| Kaç Kişilik | Porsiyon Kalori | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 6 – 7 Kişilik | 106 Kalori | 5 Dakika | 10 Dakika |
Havuç Tarator Malzemeleri
- 4 Adet Orta Boy Havuç
- 200 gr Mayonez
- 300 gr Süzme Yoğurt
- 50 gr Ceviz
- 30 ml Ayçiçek Yağı
- 2 Diş Sarımsak
- 10 gr tuz
Havuç Tarator Yapımı
- Havuç ve sarımsağın tamamını ince bir şekilde rendeliyoruz.
- Tenceremize tuz ve ayçiçek yağı ekliyor, rendelediğimiz havuç ile sarımsağı hafif öldürene kadar soteliyoruz ve ardından tenceremizi soğumaya bırakıyoruz.
- Cevizlerimizi bıçak yardımıyla toz haline getirmeden, hafif taneli çekilde ufalıyoruz.
- Bir kabın içerisine mayonezimizi alıyoruz ve karıştırarak süzme yoğurdumuzu ilave ediyoruz.
- Tam bir homojen karışımı elde ettikten sonra kıvamın akışkan olmadığından emin oluyoruz.
- Sotelediğimiz havuç ile sarımsak tamamen soğuduğunda süzme yoğurt ile mayonezden oluşan karışımımıza ilave ediyoruz.
- Ufaladığımız cevizlerimizi de ilave ediyoruz.
- İyice karıştırdıktan sonra temiz bir kabın içerisine alıyoruz.
- Buzdolabında en az 2 saat tam soğumaya alıyoruz.
- Süremiz dolduktan sonra meze servise hazır.
Havuç Tarator Püf Noktası
Kesinlikle havuçlarımızı soğumadan ilave etmiyoruz. Çünkü mayonezimizi ekşitir ve yoğurdumuzu kesebilir. Eğer sarımsak kullanmak istemezseniz havuçlarımızı sadece tuzlayarak da soteleyebiliriz. Servisi için üzerine dilediğimiz yeşilliği çok ince bir kıyımla üzerine serpebilirsiniz.
Havuç Tarator Kaç Kalori?
Havuç tarator toplam 747 kalori içerir. 1 porsiyon havuç tarator ise yaklaşık 106 kalori içerir. Ana malzeme olan havuç A, C ve K vitaminleri açısından zengin olup, aynı zamanda bünyesinde bakır, folik asit ve magnezyum gibi mineralleri de barındırır.
