Dukan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? 1 Haftalık Örnek Listesi

Popüler diyetler arasında yer alan dukan diyetinde, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı ve düşük yağlı beslenme şekli benimsenir. Diyetin kurucusu Pierre Dukan bu diyeti, obez hastalara belirli aşamalar uygulayarak zayıflatmak amacıyla oluşturdu. Dukan diyeti kitabı, günümüzde en çok satan kitaplar arasında. Diyetinin nasıl yapıldığını, haftalık örnek menü listesini ve diyeti uygulayan kişilerin yorumlarını merak edenler için, gerekli bilgiler içeriğin devamında.

Dukan Diyeti Listesi 1 Haftalık

Beslenme listeleri kişinin fiziksel özellikleri, beslenme şekilleri ve hastalık durumları dikkate alınarak verilmekte. Aşağıdaki listeler örnek liste olup, dukan diyetine başlamadan önce kişilerin mutlaka doktor veya diyetisyene danışması önerilir.
Atak Evresi Örnek Diyet Listesi

• Kahvaltı: 1 Kase Yağsız Yoğurt, 1,5 Yemek Kaşığı Yulaf Ezmesi
• Öğle: Izgara Tavuk
• Akşam: Omlet, Yanında Yağsız Yoğurt
• Ara öğünde: Süt

Seyir Dönemi Örnek Listesi

• Sabah: 1 Yumurta, Yağsız Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Biber
• Öğle: 1 Kase Yoğurt, Izgara Balık, Yeşil Salata
• Akşam: Bonfileli Salata, Buharda Pişmiş Brokoli
• Ara öğünde: 1 Kase Yoğurt, 2 Yemek Kaşığı Yulaf Ezmesi

Güçlendirme Dönemi Örnek Liste

• Sabah: 2 İnce Dilim Tam Tahıllı Ekmek Arasına Hindi Sandviç, Yeşillik
• Öğle: Kıymalı Makarna (Ödül Günü)
• Akşam: Fırında Somon, Yeşillik
• Ara öğünde: 1 Adet Meyve ya da Yağsız Yoğurtla Yapılmış 2 Kaşık Yulaf

Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?

Dukan diyeti, kişilerin saf protein kaynaklarıyla beslenmesini gerektirir ve temelde 4 aşamadan meydana gelir. Bunlar:
1. Aşama Atak Evresi: Bu evre, ortalama 1 – 10 gün kadar sürer. Diyette en az 1,5 litre su içilmesi gerekirken, tüketilebilecek besinler şu şekilde:

• Yasak Olmayan Kırmızı Et Çeşitleri
• Tavuk, Hindi
• Yağsız Süt ve Süt Ürünleri
• 1,5 Kaşık Yulaf Ezmesi

2. Aşama Seyir Evresi: Bu aşamada, protein kaynaklı besinlere sebze desteği sağlanır. Tüketilebilecek besinler şu şekilde:

• Saf Protein Kaynakları
• 2 Kaşık Yulaf Kepeği
• Bütün Sebzeler (Mısır, Fasulye, Bezelye, Patates hariç)

Not: Burada dönüşümlü olarak protein + sebze veya sadece saf proteinler (ilk evredeki gibi) tüketilerek diyete devam edilir.
3. Aşama Güçlendirme Evresi: Bu evrede hızlı verilen kiloların geri alımını engellemek ve kiloyu korumak amaçlanır. Tüketilen besinler:

• 1 Porsiyon Meyve (Kiraz, Muz, Üzüm hariç)
• 1 – 2 Dilim Tam Tahıllı ya da Kepekli Ekmek

Not: Haftanın 1 – 2 günü karbonhidratlı besinler (makarna, pirinç gibi) tüketilebilir. Güçlendirme diyetinde verilen her bir kilo için 10 günlük diyet uygulanması gerekir. Örneğin 5 kilo verildiyse 10 x 5 = 50 gün diyete devam etmek gerekir. Ayrıca haftanın bir günü saf proteinle beslenip, 20 – 25 dakikalık yürüyüş yapılması gerek.
4. Aşama Koruma Evresi: Dukan diyeti burada tamamlanmış olup, bütün evrelerde edinilen bilgilerin bundan sonraki beslenmeye uygulanması beklenir. Haftanın 1 günü (genelde her hafta aynı gün), saf protein diyeti uygulanıp geri kalan günlerde istenilen şekilde beslenilebilir. Diyet hayat boyu uygulanır. Su tüketimi ve yürüyüş önemli yer tutar.

Diyetin Atak Evresi Kaç Kilo Verdirir ?

Dukan diyetinin ilk aşaması olan atak evresi, hızlı bir şekilde kilo vermeyi amaçlar. Burada kişinin hedef bir kilo belirlemesi ve hedefe ulaşana dek (1 – 10 gün arası) diyete devam etmesi gerekir. Kişiden kişiye farklılık gösterse de atak evresinde ortalama 1 – 5 kilo verilir. Atak evresinde vücuttaki su atılarak ve kısıtlı yiyeceklerle metabolizma şaşırtılarak hedef kilonun verilmesi sağlanır. Bu aşama en hızlı sonuç alınan aşama olarak bilinir.

Dukan Diyeti Yapanlar

Bu diyet, kısıtlı yiyeceklerle oluştuğundan, hayat boyu devam etmesi zor olan bir diyet. Tek tip beslenme şekli ve düzeni benimsendiğinden uygulaması kişileri oldukça zora sokmakta. Bu nedenle diyete başlayanların katı kurallara dayanamayıp diyete son vermeleri, sık karşılaşılan durumlardan.
Dukan Diyetini Uygulamaması Gereken Kişiler:

• Kolesterol,
• Şeker,
• Kalp Rahatsızlığı Olanlar.

Dukan Diyeti Yan Etkileri:

• Vitamin ve Mineral Eksikliği,
• Böbrek ve Kalp Rahatsızlıkları,
• Kemik Erimesi,
• Böbrek Taşı Oluşumu,
• Böbrek Rahatsızlıkları,
• Kabızlık,
• Baş Ağrısı,
• Yorgunluk,
• Halsizlik,
• Sindirim Rahatsızlıkları.

Yapanların Yorumu

Dukan diyeti yapanların süreçle ilgili yorumları incelendiğinde, çoğunlukla şu ifadelere rastlanır:

• Diyet, başlarda hızlı kilo verdirse de, zamanla halsizlik ve yorgunluk yaratmakta.
• Diyetin kuralları oldukça katı ve zamanla uygulaması zorlaşmakta.
• Diyetten alınan sonuç uzun vadeli olmamakta.
• Hızla verilen kilolar, kısa sürede geri alınmakta.