Dana Rosto Tarifi

0

Günlük beslenmemizde et ürünleri ile sebze ürünlerine mutlaka yer vermek gerekiyor ve Dana Rosto tarifi bu nedenle önemli. İkisini nasıl yapacağım diyenler ise hemen bu tarife göz atmalı. Bu lezzetli tarife, hem sebze hem de kaliteli protein içeriği sayesinde öğünlerinizde rahatlıkla yer verebilirsiniz. Kullandığımız kabak, havuç ve özellikle mantar besin değeri yönünden kaliteli olması, etinizin besin değerini artıracaktır. Sağlık açısından önemli olan diğer bir nokta da pişirme yöntemidir. Bu ve buna benzer tariflerin ızgara veya fırında pişirilmesi diğer pişirme yöntemlerine göre çok daha sağlıklıdır.

Dana Rosto Malzemeleri

  • 1 Adet Bütün Dana Nuar (Siniri Alınmış)
  • 2 Adet Kabak
  • 2 Adet Havuç
  • 6 Adet Mantar
  • 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 1/2 Demet Dereotu

Dana Rosto marine sosu için:

  • 2 Adet Kivi
  • 10 gr Kakule
  • 10 gr Tane Karabiber
  • 4 gr Toz Karabiber
  • 400 ml Kola
  • 400 ml Zeytinyağı
  • 10 gr Tuz
  • 3 Diş Sarımsak

Dana Rosto Yapımı

Dana rosto tarifi için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra işlemlerimize marinemizi yapmakla başlıyoruz. Derin bir kabımızın içerisine kolamızı, zeytinyağımızı ve kivimizi atıyor ardından blender’dan geçiriyoruz. Bu muhteşem üçlü iyice homojen hale gelince, sırasıyla kakule, tane karabiber, toz karabiberimizi atıyoruz ve bir tur daha blender’dan geçiriyoruz. Hafif taneli kıvam kalabilir. Aksine sorun olmaktan ziyade yemeğimize daha fresh bir lezzet vereceğinden özellikle tercih bile edebilirsiniz. Daha sonra marine sosumuza tuz ve sarımsağımızı da ekliyor ardından son kez blender’dan geçiriyoruz. Sarımsaklarımızın iyice ufaldığında marinemiz hazır demektir.

Marine sosumuzu hazır ettiğimize göre yemeğimizi artık yapmaya başlayabiliriz. Öncelikle kabağımızı, soğanımızı, dereotumuzu, mantarımızı ve havucumuzu belli bir şekile takılmadan doğruyoruz. Tepsimizin altına güzelce serpiyoruz. Tepsimize sebzelerimizle yatak yaptıktan sonra, dana nuarımızı üstüne koyuyoruz. Önceden hazırlamış olduğumuz marine sosumuzu yavaş yavaş, masaj yaparak etimize sürüyoruz. Sosu iyice sürdüm ama arttı diyebilirsiniz. Kalan sosu tepsinin içine boşaltabilir yada bir sonraki yemeğinizde kullanmak üzere satın aldığınız etlerinizi bu marine sosunda 1-2 gün bekletebilirsiniz.

Az pişmiş Dana Rosto için fırınımızda ızgara modunda 180 derece 2 saat pişirmeliyiz.

Orta pişmiş Dana Rosto için fırınımızda ızgara modunda 170 derece 3 saat pişirmeliyiz.

İyi pişmiş Dana Rosto için fırınımızda ızgara modunda 160 derece 4,5 saat pişirmeliyiz.

Yemeğimizi fırına vermeden önce hiç boşluk kalmayacak bir şekilde güzelce folyoluyoruz. Süre sonunda yemeğimiz servise hazır. Şimdiden afiyet Olsun.

Yazar Hakkında

Yorum Bırakın