Balkabağı Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Kaç Kalori?

0

Her mevsim tüketilen ve sağlığa faydalarıyla tanınan bal kabağı, tatlı olarak sofraları süslerken aynı zamanda sofralarda başlangıç olarak da bulunur. Bal kabağının lifli yapısı bağırsak, kalp ve damarları korurken içerisindeki C vitamini, vücudun savunmasını güçlendirir. Balkabağı çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olan bal kabağını sofralarında görmek isteyenler için pratik bir tarif.

Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi
5 Kişilik 30 Kalori 30 Dakika 40 Dakika

 

Balkabağı Çorbası Malzemeleri

  • 250 gr Bal Kabağı
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Su Bardağı Et Suyu
  • Tuz, Karabiber

Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağı haşlanır.
  2. Havuç, soğan ve patates eşit büyüklükte kesilerek zeytinyağı ile 4 – 5 dakika kavrulur.
  3. Soğanlar pembeleşince et suyu ve su ilave edilir.
  4. Daha sonra karışıma tuz ve baharatlar eklenir.
  5. Havuçlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirmeye devam edilir.
  6. Pişen çorba, blender’dan geçirilir.
  7. Ardından 2 – 3 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.

Balkabağı Çorbası Kaç Kalori?

Balkabağı çorbasının tarifi toplamda 150 kalori içerir. 1 porsiyonu (bir kepçe) ise yaklaşık 30 kalori bulunur. Çorba, içerdiği A ve V vitaminlerinin yanı sıra içerisine giren çeşitli besinler sayesinde bol miktarda demir ve bakır minerali de içerir.

Yorum